Bienvenido al foro. El único consejo que puedo darte es que vayas tranquilo, probando, tomando fotos y fijándote en lo que haces. No empieces a toquetear todo en el menú a lo loco porque entonces no sabrás porqué pasan las cosas y te fustrarás más.
Comenzar por mirar el manual es un buen consejo. Aclárate con las funciones y botones básicos de la cámara y comienza a disfrutar. Ya sabes que, al principio, no todo será alegría, pero con el tiempo se mejora.
La ayuda en formato web está muy bien, pero tienes que poner las palabras correctas. Correctas en gramática y en sentido a lo que deseas buscar. Si te da guerra, procura no detallar. Es mejor que pongas "enfoque", que más palabras. A cambio te sacará más resultados, pero al comienzo puede ser hasta interesante.
Los programas:
Para editar los ficheros RAW se necesita un programa como Lightroom, Camera Raw, o en versión libre y gratuíta RAWTHERAPEE o DARKTABLE. Con éstos programas puedes editar la fotografía hasta dejarla a tu gusto y luego generar un JPG para photoshop o gimp.
La ventaja de usar RAW es que tienes, infinitamente, más capacidad para arreglar una foto. Pero ojo, si no los has usado lo mismo vale para estropearla.
Con el Imaging Edge de sony tienes tres programas en uno: El remote te aconsejo que ni tocar, sirve para tomar fotos a distancia y directas al ordenador, cosa que creo no harás. El Viewer es un visor de fotografías que está muy bien. Puede resultar interesante que te acostumbres a él. El programa Edit es un editor para trabajar las fotos raw de sony. Cuando estás acostumbrado a otros programas y ya usas con conocimiento cualquier editor lo verás pobre, pero para comenzar está muy bien. No tiene muchas opciones y las que trae vienen a ser las básicas.
Resumiendo, te aconsejo que uses el viewer y el edit de Imaging Edge. Luego, si eso, ya irás probando otros.
Intenta solucionar los problemas que tengas consultando el manual, en youtube... porque aunque no consigas solucionar el problema siempre se adquiere algún conocimiento "extra". Y si no puedes, pues aquí estamos todos para ayudarnos, cuenta con los compañeros del foro. Saludos.