Yo opino que es una discusión "sin discusión", puesto que los pixeles que ocupa el protagonista son los mismos en cualquiera de los dos modos, otra cosa es que como te decía, te sientas más cómodo porque ves menos encuadre y de alguna manera eso te ayuda a componer, ya que se está despreciando la zona exterior del sensor que al final la recortarías en el post-proceso.
En mi opinión, el modo de recorte se ha pensado originalmente para los casos en los que se montan objetivos no FF ya que entonces si debe de ser muy molesto cuando encuadras si no lo tienes activado.
Yo en tu caso probablemente haría lo mismo, ya que con sujetos lejanos, si vas a recortar luego, ya tienes un pre-recorte hecho directamente en el archivo y luego ya lo rematarás si hace falta, al margen de que los archivos también pesarán menos al tener menos tamaño de imagen.
Saludos.